آنزیم هیالورونیداز بصورت طبیعی در بدن تولید می شود و باعث هیدرولیز هیالورونیک اسید می شود و بصورت مصنوعی نیز تهیه می شود.
در مواردی که مقادیر بیش از حد از آمپول هیالورونیک اسید تزریق شده باشد با کمک آنزیم هیالورونیداز می توان مقادیر اضافی را تجزیه نمود و دوز هیالورونیک اسید را تعدیل نمود
هیالورونیداز قبلا از منایع طبیعی حیوانی تهیه می شد ولی امروزه با روش های جدید از آلبومین قابل استحصال است