شکلات پروتئین بار کارن از پروتئین تغلیظ شده آب پنیر و شیر تولید شده است و با اینکه حاوی ویتامین ها و مواد معدنی برای تامین نیاز های روزانه نیز هستند، اما بیشتر مناسب افراد ورزشکاری هستند که به دنبال عضله سازی و یا کاهش وزن می باشند. البته شکلات پروتئین بار کارن می تواند توسط تمام افرادی که تمایل به لاغری بدون مصرف چربی و شکر دارند مورد استفاده قرار بگیرد.